L'étude révèle que les conseils alimentaires personnalisés pourraient être basés sur les réponses individuelles de sucre dans le sang aux glucides. Study reveals personalized dietary advice could be based on individual blood sugar responses to carbs.

Une étude suggère que les réponses de sucre dans le sang à différents glucides peuvent révéler des sous-types métaboliques distincts de santé, pouvant conduire à des recommandations alimentaires personnalisées. A study suggests that blood sugar responses to different carbohydrates can reveal distinct metabolic health subtypes, potentially leading to personalized dietary recommendations. Les chercheurs ont constaté que les pics de sucre dans le sang variaient considérablement d'une personne à l'autre, certains montrant des réponses plus fortes à des aliments spécifiques comme le pain ou les pommes de terre. Researchers found that blood sugar spikes varied significantly between individuals, with some showing stronger responses to specific foods like bread or potatoes. L'étude a également indiqué que manger des fibres ou des protéines avant les glucides pourrait réduire les pics de glucose, mais seulement chez les individus en bonne santé métabolique. The study also indicated that eating fiber or protein before carbohydrates could lower glucose spikes, but only in metabolically healthy individuals. Les résultats ont été publiés dans PLOS Medicine et financés par les National Institutes of Health. The findings were published in PLOS Medicine and funded by the National Institutes of Health.