L'étude révèle que la consommation élevée d'aliments ultraprocédés augmente les risques de maladies cardiaques et d'AVC. Study finds high intake of ultraprocessed foods increases heart disease and stroke risks.

Une étude portant sur plus de 200 000 adultes américains a révélé que la consommation de grandes quantités d'aliments ultraprocédés, en particulier de boissons sucrées et de viandes transformées, augmente le risque de maladies cardiovasculaires de 11 %, de maladies coronariennes de 16 % et d'AVC de 9 %. A study involving over 200,000 U.S. adults found that consuming high amounts of ultraprocessed foods, especially sugary drinks and processed meats, increases the risk of cardiovascular disease by 11%, coronary artery disease by 16%, and stroke by 9%. Cependant, certains aliments ultraprocédés comme les céréales de petit déjeuner, les yaourts aromatisés et les collations emballées étaient liés à un risque réduit de maladies cardiovasculaires. However, certain ultraprocessed foods like breakfast cereals, flavored yogurts, and packaged snacks were linked to a reduced risk of cardiovascular disease. Les aliments ultraprocédés comprennent souvent des additifs et ont des niveaux élevés de sucre, de graisse et de sel. Ultraprocessed foods often include additives and have high levels of sugar, fat, and salt.