Les frites ou frites qui mangent augmentent fréquemment le risque de diabète de type 2, étude de 205K. Eating chips or French fries frequently raises type 2 diabetes risk, study of 205K finds.

Selon une étude menée auprès de plus de 205 000 travailleurs de la santé américains, les frites ou les frites qui mangent augmentent le risque de diabète de type 2 par rapport à la consommation de pommes de terre bouillies, cuites ou purées. Eating chips or French fries increases the risk of type 2 diabetes compared to consuming boiled, baked, or mashed potatoes, according to a study of over 205,000 US health workers. La consommation de frites au moins trois fois par semaine a augmenté le risque de 20%, et cinq fois par semaine de 27%. Consuming French fries at least three times a week increased the risk by 20%, and five times a week by 27%. Le remplacement de trois portions hebdomadaires de pommes de terre par des grains entiers a réduit le risque de 8 %, tout en les remplaçant par du riz blanc a augmenté le risque. Replacing three weekly servings of potatoes with whole grains lowered the risk by 8%, while replacing them with white rice increased the risk.