Au Congo, les insectes comestibles comme les chenilles et les larves sont des sources vitales de protéines abordables, au milieu de la pauvreté et de la pénurie alimentaire. In Congo, edible insects like caterpillars and larvae are vital, affordable protein sources amid poverty and food scarcity.

En République démocratique du Congo, en particulier à Kinshasa, les insectes comestibles comme les chenilles frites (Mbinzo) et les larves de charançon (Mpose) sont des aliments traditionnels riches en protéines vendus sur les marchés et évalués pour leur nutrition et leur coût abordable. In the Democratic Republic of Congo, especially in Kinshasa, edible insects like fried caterpillars (Mbinzo) and palm weevil larvae (Mpose) are traditional, protein-rich foods sold in markets and valued for their nutrition and affordability. Bien que certaines variétés coûtent jusqu'à 200 $ le kilo, elles constituent une alternative vitale pour la viande dans un pays où la plupart vivent avec moins de 2 $ par jour. Though some varieties cost up to $200 per kilo, they serve as a vital meat alternative in a country where most live on less than $2 a day. Des organisations comme Farms For Orphans élèvent des insectes commercialement pour soutenir les orphelinats et les Congolais à l'étranger, en promouvant des sources de protéines durables. Organizations like Farms For Orphans raise insects commercially to support orphanages and Congolese abroad, promoting sustainable protein sources. La demande croissante est liée au déclin de l'environnement, aux conflits et à la diminution de la viande de brousse, bien que les inconforts culturels avec les insectes alimentaires persistent même dans les régions où ils sont communs. Growing demand is linked to environmental decline, conflict, and dwindling bushmeat, though cultural discomfort with eating insects persists even in regions where they are common.