Une étude de souris longue année relie l'utilisation à long terme de kéto régime alimentaire à des risques métaboliques accrus comme le foie gras et l'hypertension graisseuse, malgré la perte de poids à court terme. A yearlong mouse study links long-term keto diet use to increased metabolic risks like fatty liver and high blood fat, despite short-term weight loss.

Une étude de souris publiée le 19 septembre 2025 dans Science Advances révèle que si le régime kétogène peut aider à la perte de poids à court terme, l'utilisation à long terme pourrait augmenter les risques pour la santé métabolique, y compris le foie gras, les taux élevés de graisse sanguine et la régulation du glucose. A yearlong mouse study published in Science Advances on September 19, 2025, finds that while the ketogenic diet may aid short-term weight loss, long-term use could increase risks to metabolic health, including fatty liver, high blood fat levels, and impaired glucose regulation. Les souris sur un régime kéto riche en gras ont montré une augmentation des triglycérides et du cholestérol, des problèmes de sécrétion d'insuline et de l'intolérance au glucose, bien que certains effets se soient inversés après un retour à un régime alimentaire normal. Mice on a high-fat keto diet showed elevated triglycerides and cholesterol, insulin secretion issues, and glucose intolerance, though some effects reversed after returning to a normal diet. Les chercheurs mettent en garde contre le fait que malgré les avantages de la perte de poids, l'impact à long terme de l'alimentation sur le foie et la santé cardiovasculaire demeure préoccupant, et demandent instamment à d'autres études humaines pour évaluer l'innocuité. Researchers caution that despite weight loss benefits, the diet’s long-term impact on liver and cardiovascular health remains concerning, urging further human studies to assess safety.