La consommation de fruits et de légumes à forte teneur en pesticides augmente les concentrations de pesticides dans l'urine, selon une nouvelle étude. Eating high-pesticide fruits and veggies raises pesticide levels in urine, per a new study.

Une nouvelle étude établit un lien entre la consommation de fruits et légumes à forte teneur en pesticides dans l'urine humaine et la consommation de ces produits, en appuyant la liste des substances dangereuses dans l'urine humaine. A new study links consuming fruits and vegetables with high pesticide residues to elevated pesticide levels in human urine, supporting the Environmental Working Group’s “Dirty Dozen” list. Les chercheurs ont analysé les données de l'USDA et du CDC, en concluant que les personnes qui consomment des produits à plus haut taux de résidus ont des concentrations de pesticides plus élevées dans leur corps, souvent exposées simultanément à de multiples pesticides. Researchers analyzed USDA and CDC data, finding that people who eat more high-residue produce have higher pesticide concentrations in their bodies, often exposed to multiple pesticides simultaneously. Bien que l'EPA affirme que les normes de sécurité tiennent compte de l'exposition combinée, l'étude suggère que la surveillance actuelle se concentre trop étroitement sur les produits chimiques individuels. While the EPA says safety standards account for combined exposure, the study suggests current monitoring focuses too narrowly on individual chemicals. Les risques pour la santé comprennent les problèmes de développement, les malformations congénitales et les maladies chroniques, en particulier chez les enfants et les personnes enceintes. Health risks include developmental issues, birth defects, and chronic diseases, especially for children and pregnant individuals. Les résultats renforcent les recommandations visant à choisir les produits biologiques ou à faible teneur en résidus, en particulier pour les groupes vulnérables. The findings reinforce recommendations to choose organic or low-residue produce, particularly for vulnerable groups.