Un programme de restauration en Californie transforme les déchets alimentaires en restauration de lits d'huîtres, en améliorant la santé côtière et en réduisant les émissions. A California restaurant program turns food waste into oyster bed restoration, boosting coastal health and cutting emissions.

Un programme de recyclage des restaurants du sud de la Californie transforme les déchets alimentaires en un outil de conservation côtière en détournant les déchets des décharges et en les utilisant pour restaurer les lits d'huîtres. A Southern California restaurant recycling program turns food waste into a tool for coastal conservation by diverting scraps from landfills and using them to restore oyster beds. La matière organique est transformée en compost ou utilisée directement pour soutenir la croissance des huîtres, aider à filtrer l'eau, réduire la pollution et stabiliser les rives. The organic material is processed into compost or used directly to support oyster growth, helping filter water, reduce pollution, and stabilize shorelines. Cette initiative réduit les émissions de méthane, favorise la récupération des écosystèmes marins et renforce la résilience des côtes, offrant un modèle durable qui relie la gestion des déchets urbains à la restauration de l'environnement. This initiative reduces methane emissions, promotes marine ecosystem recovery, and strengthens coastal resilience, offering a sustainable model that links urban waste management with environmental restoration.