L'augmentation du diabète en Inde liée à la teneur élevée en glucides et en graisses raffinées, les régimes à faible teneur en protéines, l'étude trouve. India's diabetes surge linked to high refined carb and fat, low protein diets, study finds.

Une étude indienne majeure publiée dans Nature Medicine révèle que l'augmentation du diabète et des taux d'obésité en Inde sont liés à un régime alimentaire riche en glucides raffinés et en graisses saturées, et faible en protéines. A major Indian study published in Nature Medicine reveals that India's rising diabetes and obesity rates are tied to a diet high in refined carbohydrates and saturated fats, and low in protein. Enquêtant sur plus de 121 000 adultes, les chercheurs ont constaté que 62 % des calories proviennent de glucides, principalement du riz blanc, des grains moulus et du sucre ajouté, alors que la consommation de protéines ne représente qu'une moyenne de 12 %, la plupart provenant de sources végétales. Surveying over 121,000 adults, researchers found 62% of calories come from carbs—mostly from white rice, milled grains, and added sugar—while protein intake averages just 12%, with most from plant sources. Les graisses saturées dépassent les niveaux sûrs dans la plupart des régions, et les graisses saines sont sous-consommées. Saturated fat exceeds safe levels in most regions, and healthy fats are underconsumed. L'étude établit un lien entre l'apport élevé de glucides et un risque accru de diabète de 14 % et suggère que le passage à des régimes à teneur en glucides plus faible et à teneur en protéines de meilleure qualité pourrait réduire le fardeau de la maladie, ce qui inciterait à modifier les politiques en matière de subventions alimentaires et de messages sur la santé publique. The study links high carb intake to a 14% increased diabetes risk and suggests shifting to lower-carb, higher-quality protein diets could reduce disease burden, prompting calls for policy changes in food subsidies and public health messaging.