Le guide de Vancouver de Michelin 2025 rend hommage à des restaurants locaux pour leur excellence, ce qui suscite un débat sur les omissions malgré des évaluations rigoureuses et indépendantes. Michelin's 2025 Vancouver guide honors local restaurants for excellence, sparking debate over omissions despite rigorous, independent evaluations.

Le guide Michelin est revenu à Vancouver pour sa quatrième année, évaluant les restaurants pour stars, Bib Gourmands, et des distinctions spéciales basées sur la qualité des aliments, la technique, l'originalité et la valeur. The Michelin Guide has returned to Vancouver for its fourth year, evaluating restaurants for stars, Bib Gourmands, and special honors based on food quality, technique, originality, and value. Les inspecteurs ont loué la scène culinaire et l'utilisation des ingrédients locaux, bien que les sélections de guide de 2024 aient suscité un débat sur les établissements négligés, en particulier dans la catégorie des restaurants italiens, avec des omissions notables comme La Quercia, Saint-Laurent et Boulevard soulevant des questions sur la visite et l'évaluation. Inspectors praised the city’s diverse culinary scene and use of local ingredients, though the guide’s 2024 selections sparked debate over overlooked establishments, particularly in the Italian dining category, with notable omissions like La Quercia, St. Lawrence, and Boulevard raising questions about visitation and evaluation. Michelin maintient son indépendance et ses normes rigoureuses, sans influence externe, et continue de se concentrer sur l'amélioration des expériences de voyage par ses guides. Michelin maintains its independence and rigorous standards, with no external influence, and continues to focus on enhancing travel experiences through its guides.