Les scientifiques de l'UCON stimulent les protéines microalgues à 50% en utilisant les déchets alimentaires, créant des aliments et des aliments durables. UConn scientists boost microalgae protein 50% using food waste, creating sustainable feed and food.

Des chercheurs de l'Université du Connecticut ont mis au point une méthode pour augmenter la teneur en protéines des microalgues de 50 % au moyen d'un processus de croissance mixte trophique avec l'acétate de sodium provenant de déchets alimentaires, comme le lactosérum. Researchers at the University of Connecticut have developed a method to boost microalgae protein content by up to 50% using a mixotrophic growth process with sodium acetate from food waste, such as cheese whey. Cette technique, soutenue par l'USDA, la DOE et la NSF, vise à créer des protéines durables et peu coûteuses pour l'alimentation animale et la consommation humaine, réduisant la dépendance à l'égard des suppléments à base pétrochimique et répurposant les déchets. The technique, supported by USDA, DOE, and NSF, aims to create sustainable, low-cost protein for animal feed and human consumption, reducing reliance on petrochemical-based supplements and repurposing waste.