La production de cidre dur se développe dans le comté d'Essex, en Ontario, grâce à des fermes locales qui utilisent des fruits du patrimoine et offrent des boissons artisanales et des expériences agricoles. Hard cider production is growing in Essex County, Ontario, driven by local farms using heritage fruits and offering craft beverages and farm experiences.

Le cidre est de plus en plus populaire dans le comté d'Essex, en Ontario, car les fermes locales comme Carolinia Cider Co., Wagner Orchards et Windmill Ridge Craft Cider and Beer élargissent leurs offres de cidres et de bières à petits lots. Cider is rising in popularity across Essex County, Ontario, as local farms like Carolinia Cider Co., Wagner Orchards, and Windmill Ridge Craft Cider and Beer expand their offerings of hard ciders and small-batch beers. Les producteurs utilisent des pommes et des fruits de saison pour fabriquer diverses saveurs, notamment la Posie sèche, à la rose et l'abricot au miel. Producers use heritage apples and seasonal fruits to craft diverse flavors, including dry, rose-hued Posie and honey-apricot Kindred ciders, while offering growlers, cans, and on-farm “sip and pick” experiences. Windmill Ridge a lancé après une tempête de grêle de 2022 des cultures endommagées, produisant maintenant des citernes de pêche, de pomme et de poire aux côtés de bières à composition limitée. Windmill Ridge launched after a 2022 hailstorm damaged crops, now producing peach, apple, and pear ciders alongside limited-edition beers. Cette tendance reflète l'intérêt croissant des consommateurs pour l'artisanat, les boissons à base de fruits et soutient l'agriculture régionale par des visites saisonnières de vergers et la production locale. The trend reflects growing consumer interest in craft, fruit-forward beverages and supports regional agriculture through seasonal orchard visits and local production.