Une étude indienne majeure établit un lien entre une forte consommation de glucides raffinés et une augmentation du diabète, de l'obésité et de l'hypertension, et elle a constaté que le remplacement des glucides par des protéines peut aider à gérer ces affections. A major Indian study links high refined carb intake to rising diabetes, obesity, and hypertension, finding that replacing carbs with protein can help manage these conditions.

Une étude indienne majeure de 18 090 adultes relie les régimes riches en glucides raffinés et faibles en protéines à des taux croissants de diabète, d'obésité et d'hypertension. A major Indian study of 18,090 adults links diets high in refined carbohydrates and low in protein to rising rates of diabetes, obesity, and hypertension. Les chercheurs ont constaté que le remplacement de 5 % de glucides par des protéines pourrait aider à gérer ces conditions, sans différence majeure entre le riz et le blé. Researchers found that replacing 5% of carbs with protein could help manage these conditions, with no major difference between rice and wheat. Avec 68 % des décès dus à des maladies non transmissibles, les experts disent que des changements alimentaires simples, comme l'échange de grains raffinés contre des lentilles ou des légumineuses, pourraient prévenir près de la moitié des nouveaux cas de diabète de type 2 et alléger la charge de santé et économique croissante. With 68% of deaths now due to non-communicable diseases, experts say simple dietary shifts—like swapping refined grains for lentils or legumes—could prevent nearly half of new type 2 diabetes cases and ease a growing health and economic burden.