Ashleigh Handsaker, 23 ans, a remporté le prix du meilleur chef d'Australie pour son plat durable et se forme au Ledbury de Londres. Ashleigh Handsaker, 23, won Australia’s top chef award for her sustainable dish and earns training at London’s The Ledbury.

Le chef de Maitland, âgé de 23 ans, Ashleigh Handsaker, a remporté le prix Nestlé Golden Chef de 2025 pour le meilleur plat signature avec un plat durable avec rosette à carottes, sauce au gingembre mandarin, crème de cajou et huile de basilic. Twenty-three-year-old Maitland chef Ashleigh Handsaker won the 2025 Nestlé Golden Chef’s Hat Award for Best Signature Dish with a sustainable dish featuring carrot rosette, ginger mandarin sauce, cashew cream, and basil oil. Inspirée par son jardin d'enfance et sa cuisine familiale, elle a pour objectif d'ouvrir son propre restaurant d'ici 30 ans, en mettant l'accent sur les ingrédients de Hunter Valley. Inspired by her childhood garden and family cooking, she aims to open her own restaurant by 30, focusing on local Hunter Valley ingredients. Elle est sous-chef à la cuisine Iron Gate de Pokolbin, elle a été formée à Fratelli Roma et à High Street, et a maintenant l'occasion de s'entraîner au Ledbury de Londres, trois étoiles Michelin, sous la direction du chef Brett Graham. A sous chef at Pokolbin’s Iron Gate Kitchen, she has trained at Fratelli Roma and High Street, and now has the opportunity to train at London’s three-Michelin-starred The Ledbury under Chef Brett Graham.