Le 8 octobre 2025, la galerie Different de Londres a accueilli "l'art de l'espresso", où les ondes cérébrales des visiteurs au café ont été transformées en art numérique. On October 8, 2025, London’s Gallery Different hosted 'Art of the Espresso,' where visitors’ brainwaves to coffee were turned into digital art.

Le 8 octobre 2025, la galerie Different de Londres a accueilli "L'art de l'espresso", une exposition d'une journée où les visiteurs ont goûté au café tout en portant des casques EEG qui suivaient l'activité des ondes cérébrales en réponse au goût, à l'odorat, à la vue et au toucher. On October 8, 2025, London’s Gallery Different hosted 'Art of the Espresso,' a one-day exhibition where visitors experienced coffee while wearing EEG headsets that tracked brainwave activity in response to taste, smell, sight, and touch. Les données neurales en temps réel ont été converties en œuvres numériques personnalisées, que les participants ont ramenées à la maison. The real-time neural data was converted into personalized digital artworks, which attendees took home. L'événement, lié au lancement des machines à café de la série Barista de Breville, a été développé par l'anthropologue alimentaire Caroline Hobkinson pour explorer l'impact sensoriel et émotionnel du café, mélangeant neurosciences, art, et culture du café britannique. The event, tied to the launch of Breville’s Barista Series coffee machines, was developed by food anthropologist Caroline Hobkinson to explore the sensory and emotional impact of coffee, blending neuroscience, art, and British coffee culture.