Plus de la moitié des Britanniques mangent des repas britanniques traditionnels moins que tous les mois, les chefs immigrés étant confrontés à des obstacles malgré leur impact économique. Over half of Britons eat traditional UK meals less than monthly, as immigrant chefs face hurdles despite their economic impact.

Une enquête menée en 2025 par la société Fintech Marshmallow révèle que plus de la moitié des Britanniques mangent des repas traditionnels au Royaume-Uni moins d'une fois par mois, avec seulement 22 % de ceux-ci, alors que les cuisines italienne, chinoise, indienne et mexicaine gagnent en popularité. A 2025 survey by fintech firm Marshmallow reveals that over half of Britons eat traditional UK meals less than once a month, with only 22% favoring them, as Italian, Chinese, Indian, and Mexican cuisines grow in popularity. Un quart n'a jamais essayé de tarte au steak et aux reins et ne montre aucun intérêt à le faire. A quarter have never tried steak and kidney pie and show no interest in doing so. Les chefs migrants, qui contribuent chaque année 6,6 milliards de livres sterling à l'économie alimentaire, sont confrontés à des obstacles tels que des réglementations complexes, des transports médiocres et des financements limités, 69% affirmant qu'ils doivent travailler plus dur pour réussir. Migrant chefs, who contribute £6.6 billion annually to the food economy, face barriers like complex regulations, poor transport, and limited financing, with 69% saying they must work harder to succeed. Marshmallow, en partenariat avec le chef Ravinder Bhogal, vise à soutenir ces entrepreneurs par des outils d'assurance et financiers accessibles, en favorisant l'inclusion et en reconnaissant leur rôle vital dans la formation de la scène alimentaire diverse et en évolution au Royaume-Uni. Marshmallow, partnering with chef Ravinder Bhogal, aims to support these entrepreneurs through accessible insurance and financial tools, promoting inclusivity and recognizing their vital role in shaping the UK’s diverse and evolving food scene.