La demande de chocolat de Dubaï stimule les importations de pistaches de l'UE, la pression sur l'eau et l'agriculture en Espagne et dans d'autres régions. Dubai chocolate demand boosts EU pistachio imports, straining water and farming in Spain and other regions.

La hausse mondiale du chocolat de Dubaï a entraîné une hausse de 30 % des importations de pistaches de l'UE, ce qui a stimulé l'expansion rapide de l'agriculture dans des régions en difficulté hydrique comme l'Espagne, où les vergers ont connu une croissance cinq fois supérieure depuis 2017. Dubai chocolate's global rise has driven a 30% surge in EU pistachio imports, spurring rapid farming expansion in water-stressed regions like Spain, where orchards have grown fivefold since 2017. Les besoins élevés en irrigation de la culture – plus de 10 000 litres par kilogramme – ont entraîné une pression sur l'approvisionnement en eau locale, tandis que les pratiques de monoculture ont accru l'utilisation des pesticides et des engrais. The crop’s high irrigation needs—over 10,000 liters per kilogram—have strained local water supplies, while monoculture practices increased pesticide and fertilizer use. Des pressions similaires sont observées avec les matcha et les quinoas, car la demande mondiale en hausse a augmenté les prix, perturbé les utilisations traditionnelles au Japon et rendu le quinoa inabordable pour les populations locales du Pérou et de la Bolivie. Similar pressures are seen with matcha and quinoa, as soaring global demand has raised prices, disrupted traditional uses in Japan, and made quinoa unaffordable for local populations in Peru and Bolivia.