Les chefs internationaux lancent des projets durables de production agricole à table sur l'île de Vancouver, ce qui stimule l'agriculture locale et l'alimentation saisonnière. International chefs launch sustainable farm-to-table projects on Vancouver Island, boosting local agriculture and seasonal eating.

Un groupe de chefs internationaux transforme le paysage agricole de l'île de Vancouver en lançant des initiatives de production agricole à table qui mettent l'accent sur l'approvisionnement local et les pratiques durables. A group of international chefs is transforming Vancouver Island’s agricultural landscape by launching farm-to-table initiatives that emphasize local sourcing and sustainable practices. S'appuyant sur l'expérience culinaire mondiale, ils s'associent à des agriculteurs régionaux pour créer des restaurants et des programmes alimentaires fondés sur la saisonnalité et l'intendance environnementale. Drawing on global culinary experience, they are partnering with regional farmers to create restaurants and food programs rooted in seasonality and environmental stewardship. Le mouvement reflète une tendance croissante vers les systèmes alimentaires hyperlocaux dans le Nord-Ouest du Pacifique. The movement reflects a growing trend toward hyper-local food systems in the Pacific Northwest.