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L'Ontario réduit les programmes d'art culinaire, ce qui soulève des inquiétudes sur la main-d'œuvre et les impacts culturels.
Les représentants de l'Ontario et les dirigeants communautaires s'inquiètent de l'annulation ou de la réduction des programmes d'art culinaire dans les écoles et les collèges, citant des menaces pour le développement de la main-d'oeuvre de l'industrie alimentaire, le patrimoine culturel et les possibilités de carrière des jeunes.
Les compressions, entraînées par les contraintes budgétaires et les changements dans les priorités en matière d'éducation, ont suscité des préoccupations chez les éducateurs, les chefs et les défenseurs de l'industrie qui mettent en garde contre les répercussions à long terme sur l'hospitalité, la durabilité et les économies locales.
Bien qu'aucune explication officielle n'ait été publiée, les intervenants demandent instamment à la province de reconsidérer et d'explorer des solutions de financement pour préserver la formation culinaire pratique.
Ontario is cutting culinary arts programs, raising alarms over workforce and cultural impacts.