L'Illinois a produit 485 millions de livres de citrouilles en 2024, fournissant 90% de la citrouille en conserve du pays. Illinois produced 485 million pounds of pumpkins in 2024, supplying 90% of the nation’s canned pumpkin.

La production américaine de citrouilles a atteint 1,4 milliard de livres en 2024, l'Illinois ayant atteint 485 millions de livres, fournissant 90 % de la citrouille en conserve du pays, principalement transformée à Morton, le capital autoproclamé de citrouille. U.S. pumpkin production reached 1.4 billion pounds in 2024, with Illinois leading at 485 million pounds—supplying 90% of the nation’s canned pumpkin, primarily processed in Morton, the self-proclaimed Pumpkin Capital. L'industrie, d'une valeur de plus de 274 millions de dollars, repose sur les fermes locales et les pratiques durables, soutenant les traditions saisonnières comme la sculpture et les produits d'épices de citrouille. The industry, valued at over $274 million, relies on local farms and sustainable practices, supporting seasonal traditions like carving and pumpkin spice products. Malgré l’importance culturelle, environ 1,3 milliard de livres de citrouilles sont gaspillées chaque année, libérant du méthane dans les décharges ; Les experts exhortent le compostage, la cuisson et l’élimination responsable pour réduire l’impact environnemental. Despite the cultural significance, about 1.3 billion pounds of pumpkins are wasted annually, releasing methane in landfills; experts urge composting, cooking, and responsible disposal to reduce environmental impact.