Les scientifiques britanniques demandent l'interdiction des nitrites dans les viandes transformées, les liant à plus de 50 000 cas de cancer de l'intestin et à 3 milliards de livres sterling dans les coûts du NHS. UK scientists urge ban on nitrites in processed meats, linking them to 50,000+ bowel cancer cases and £3B in NHS costs.

Les scientifiques exhortent le gouvernement britannique à interdire les nitrites dans les viandes transformées comme le bacon, citant un lien avec plus de 50 000 cas de cancer de l'intestin au cours de la dernière décennie et 3 milliards de livres sterling en coûts de traitement du NHS. Scientists are urging the UK government to ban nitrites in processed meats like bacon, citing a link to over 50,000 bowel cancer cases in the past decade and £3 billion in NHS treatment costs. Ils soutiennent que les gouvernements successifs ont ignoré les avertissements de l'OMS qui classaient la viande transformée comme cancérogène, équivalente au tabac et à l'amiante. They argue that successive governments ignored WHO warnings classifying processed meat as a carcinogen, equivalent to tobacco and asbestos. Les experts exigent des mises en garde obligatoires, une élimination progressive des nitrites et un soutien pour les solutions de remplacement sans nitrites, bien que le gouvernement maintient des preuves actuelles ne confirment pas un lien définitif entre le cancer. Experts demand mandatory health warnings, a phase-out of nitrites, and support for nitrite-free alternatives, though the government maintains current evidence does not confirm a definitive cancer link.