La Thaïlande lance une stratégie de technologie alimentaire pour stimuler l'innovation mondiale et son statut de "cuisine du monde". Thailand launches food tech strategy to boost global innovation and its "Kitchen of the World" status.

L'Agence nationale de l'innovation de Thaïlande a publié le « Livre blanc de l'écosystème alimentaire de la Thaïlande 2025 », décrivant la poussée du pays pour renforcer son rôle mondial d'innovation alimentaire et renforcer sa réputation de « Chien du monde ». Thailand's National Innovation Agency has released the "Thailand FoodTech Ecosystem Whitepaper 2025," outlining the country’s push to strengthen its global food innovation role and reinforce its "Kitchen of the World" reputation. Le rapport, élaboré avec BioBuddy, met en évidence les avantages de la Thaïlande — ressources naturelles, main-d'oeuvre qualifiée et situation de l'ANASE — tout en notant des défis comme la faible dépense en R-D (environ 1 % du PIB), la fragmentation des chaînes d'approvisionnement et le financement limité des démarrages. The report, developed with BioBuddy, highlights Thailand’s advantages—natural resources, skilled labor, and ASEAN location—while noting challenges like low R&D spending (around 1% of GDP), fragmented supply chains, and limited startup funding. La hausse de la demande urbaine et la collaboration du secteur privé stimulent les startups de la technologie alimentaire axées sur les aliments végétaux, la logistique numérique, la réduction des déchets, la livraison intelligente, l'IA dans l'hospitalité, la nutrition personnalisée et les aliments pour animaux de compagnie durables. Rising urban demand and private-sector collaboration are boosting food tech startups focused on plant-based foods, digital logistics, waste reduction, smart delivery, AI in hospitality, personalized nutrition, and sustainable pet food. Les principaux acteurs sont la ferme verte avancée (Flo), LINE MAN Wongnai et Dernua. Key players include Advanced Green Farm (Flo), LINE MAN Wongnai, and Dernua. L'AIN souligne que l'appui politique à long terme et les investissements intersectoriels sont essentiels pour construire des systèmes alimentaires résilients et compétitifs et pour étendre l'influence de la technologie alimentaire mondiale en Thaïlande. The NIA stresses that long-term policy support and cross-sector investment are essential to build resilient, competitive food systems and expand Thailand’s global foodtech influence.