Jess Farrell, une boulangère de Waterford, a lancé une entreprise de levain prospère et a fait un don de 1 300 $ à un fonds commémoratif, marquant ainsi son sixième mois d’existence. Jess Farrell, a Waterford baker, launched a successful sourdough business and donated $1,300 to a memorial fund, marking her six-month milestone.

Jess Farrell, mère de trois enfants et ancienne sous-cheffe, a lancé The Bread Shed il y a six mois à Waterford, en Ontario, transformant sa passion pour le levain en une boulangerie à domicile à temps plein en vertu de la loi provinciale sur les aliments artisanaux. Jess Farrell, a mother of three and former sous chef, launched The Bread Shed six months ago in Waterford, Ontario, turning her sourdough passion into a full-time home-based bakery under the province’s cottage food law. Son entreprise, qui s'étend maintenant avec une cuisine de garage et des plans pour l'espace commercial, vend des pains d'extérieur quotidiens, des cookies et des articles de saison. Her business, now expanding with a garage kitchen and plans for commercial space, sells daily-outsold loaves, cookies, and seasonal items. Félicitée par Jason Mayo de MasterChef Canada, son pain est réputé pour durer jusqu'à une semaine. Praised by MasterChef Canada’s Jason Mayo, her bread is noted for lasting up to a week. Pour marquer son étape, Farrell a fait un don de 1 300 $ d'une journée de vente au Matthew O.Donnell Memorial Fund, en honorant un camarade de classe décédé, et prévoit de rendre aux causes locales tous les six mois. To mark her milestone, Farrell donated $1,300 from one day’s sales to the Matthew O’Donnell Memorial Fund, honoring a late classmate, and plans to give back to local causes every six months.