Alinea perd sa troisième étoile Michelin, terminant une série de 14 ans, laissant Smyth comme le seul restaurant trois étoiles de Chicago. Alinea loses its third Michelin star, ending a 14-year streak, leaving Smyth as Chicago’s sole three-star restaurant.

Chicago , Alinea a été rétrogradé de trois à deux étoiles dans le Guide Michelin 2025, mettant fin à sa série depuis le lancement du guide Chicago en 2011. Chicago’s Alinea has been downgraded from three to two stars in the 2025 Michelin Guide, ending its streak since the guide’s Chicago launch in 2011. Le chef Grant Achatz a annoncé le changement sur Instagram, exprimant sa déception mais réaffirmant l'engagement du restaurant en faveur de l'innovation. Chef Grant Achatz announced the change on Instagram, expressing disappointment but reaffirming the restaurant’s commitment to innovation. La décision quitte Smyth comme Chicago est seulement trois étoiles restaurant. The decision leaves Smyth as Chicago’s only three-star restaurant. La mise à jour, qui fait partie de l'examen annuel du guide, reflète l'évolution des évaluations des expériences culinaires, bien que les écarts dans les listes en ligne aient soulevé des questions sur le calendrier et la transparence. The update, part of the guide’s annual review, reflects evolving evaluations of dining experiences, though discrepancies in online listings have raised questions about timing and transparency.