Le premier événement de la Table des chefs de TAFE NSW à Wollongong a mis en lumière 15 étudiants en cuisine et l'augmentation des emplois dans l'hôtellerie régionale. TAFE NSW Wollongong’s first Chef’s Table event highlighted 15 culinary students and rising regional hospitality jobs.

Le premier Tour de table et de campus du chef de la TAFE NSW Wollongong, le 18 novembre 2025, a présenté 15 étudiants et apprentis culinaires par le biais d'un déjeuner et d'une visite d'installations préparés par les étudiants, mettant en valeur le talent croissant de l'industrie alimentaire de la région. The inaugural Chef’s Table and Campus Tour at TAFE NSW Wollongong on November 18, 2025, showcased 15 culinary students and apprentices through a student-prepared luncheon and facility tour, highlighting growing talent in the region’s food industry. Le secteur de l'hôtellerie Illawarra a connu une augmentation de 35,6 % de l'emploi depuis août 2025, atteignant 21 800 travailleurs avec 24,3 % de moins de 25 ans. The Illawarra’s hospitality sector saw a 35.6% employment rise since August 2025, reaching 21,800 workers with 24.3% under 25. Les étudiants, dont l'apprenti Matilda White, visent des carrières de restauration fine malgré les défis de rentabilité, tandis que TAFE NSW soutient 128 apprentis en alimentation avec une formation pratique adaptée aux besoins de l'industrie. Students, including apprentice Matilda White, aim for fine dining careers despite profitability challenges, while TAFE NSW supports 128 food apprentices with hands-on training aligned to industry needs.