La production américaine de dinde a diminué de 34 % depuis 1996, mais la production est restée stable en raison des oiseaux plus gros, Thanksgiving restant le jour de consommation le plus élevé. U.S. turkey production fell 34% in bird count since 1996, but output stayed stable due to larger birds, with Thanksgiving remaining the top consumption day.

La production américaine de dinde a diminué de 34 % depuis 1996 en termes de nombre d'oiseaux, mais la production demeure stable en raison de la taille moyenne plus importante de la dinde, soit 32,9 livres, soit presque le double de la moyenne de 1960, attribuable à l'élevage sélectif et à l'amélioration de l'agriculture. U.S. turkey production has declined by 34% since 1996 in terms of bird numbers, but output remains stable due to larger average turkey sizes—now 32.9 pounds, nearly double the 1960 average—driven by selective breeding and improved farming. Malgré une baisse de la consommation par habitant de 26,8 à 19,3 livres depuis 1996, Thanksgiving reste une journée de consommation majeure, avec environ 46 millions de dindes consommées. Despite falling per capita consumption from 26.8 to 19.3 pounds since 1996, Thanksgiving remains a major consumption day, with about 46 million turkeys eaten. Les prix ont chuté à 0,94 $ la livre en 2024, après avoir atteint un sommet de 1,40 $ en 2023, et devraient atteindre 1,19 $ d'ici la fin de l'année. Prices dropped to $0.94 per pound in 2024 from a 2023 peak of $1.40 and are projected to rise to $1.19 by year-end. La production est fortement concentrée, avec 86% dans seulement 13 États, dirigés par la Caroline du Nord et le Minnesota, qui produisent ensemble près de 30% des dindes du pays. Production is highly concentrated, with 86% in just 13 states, led by North Carolina and Minnesota, which together produce nearly 30% of the nation’s turkeys. L'Iowa se classe cinquième, contribuant à 7,7 % de la production totale. Iowa ranks fifth, contributing 7.7% of total production.