Montréal , Wing Noodles, un aliment de base de 78 ans de Chinatown, ferme en novembre 2025 en raison de problèmes de santé des propriétaires et de l'absence de succession. Montreal’s Wing Noodles, a 78-year-old Chinatown staple, closes in November 2025 due to owner health issues and lack of succession.

Montréal L'escadre Noodles, une entreprise familiale de Chinatown qui opère depuis près de 80 ans, fermera ses portes à la fin de novembre 2025. Montreal’s Wing Noodles, a family-run Chinatown business operating for nearly 80 years, will close at the end of November 2025. La famille Lee, qui gère l'entreprise depuis trois générations, a cité comme facteur clé les problèmes de santé auxquels est confronté le copropriétaire Gilbert Lee, y compris la nécessité d'une chirurgie majeure. The Lee family, who have managed the enterprise for three generations, cited health issues facing co-owner Gilbert Lee, including the need for major surgery, as a key factor. La fermeture, qui met fin à un héritage qui a commencé en 1897 en tant qu'entreprise import-export et qui s'est ensuite étendue à la production alimentaire, a suscité de nombreuses préoccupations au sein de la collectivité. The closure, which ends a legacy that began in 1897 as an import-export firm and later expanded into food production, has drawn widespread community concern. Sans successeur disponible et les exigences physiques de la gestion de l'usine se révélant écrasante, l'entreprise cessera après des décennies de service des restaurants et des résidents locaux. With no successor available and the physical demands of running the factory proving overwhelming, the business will shut down after decades of serving local restaurants and residents. L'édifice historique de 200 ans, dont la liste est de près de 5 millions de dollars, peut être converti en résidence, ce qui incite la Fondation JIA à s'efforcer de préserver ses installations. The historic 200-year-old building, listed for nearly $5 million, may be converted to residential use, prompting preservation efforts by the JIA Foundation.