La campagne alimentaire de Pékin en 2025 stimule les restaurants historiques, mélangeant tradition et innovation pour attirer les touristes. Beijing's 2025 food campaign boosts historic eateries, blending tradition and innovation to attract tourists.

En 2025, Pékin fait la promotion de son patrimoine culinaire grâce à une campagne menée à l'échelle de la ville par le gouvernement municipal et Sina Weibo, mettant en avant des restaurants historiques comme Cuihualou, relancés en 2018. In 2025, Beijing is promoting its culinary heritage through a citywide campaign led by the municipal government and Sina Weibo, spotlighting historic eateries like Cuihualou, revived in 2018. Le chef Wang Peixin, un ouvrier modèle national, réinvente des plats classiques avec des techniques modernes tout en préservant la tradition, y compris une feuille blanche d'oeufs minces en papier et des sushis de canard rôti. Chef Wang Peixin, a national model worker, is reimagining classic dishes with modern techniques while preserving tradition, including a paper-thin egg white sheet and roast duck sushi. Cette initiative, liée à la politique de transit sans visa de 240 heures de la Chine, a suscité plus de 100 000 discussions en ligne et attiré des visiteurs nationaux et internationaux, y compris des touristes étrangers qui louent la nourriture et les contes culturels. The initiative, tied to China’s 240-hour visa-free transit policy, has sparked over 100,000 online discussions and drawn domestic and international visitors, including foreign tourists who praise the food and cultural storytelling.