Les prix mondiaux des produits laitiers ont atteint un niveau bas de 15 mois en décembre 2025 en raison de l'offre record et de la faible demande. Global dairy prices hit a 15-month low in December 2025 due to record supply and weak demand.

Les prix mondiaux des produits laitiers ont chuté pour la huitième vente aux enchères consécutive en décembre 2025, tombant de 4,3 % à 3 507 $ la tonne, leur plus bas depuis janvier 2024, sous l'effet de la production laitière record en Nouvelle-Zélande, aux États-Unis, en Europe et en Argentine, plus un rebond de la production chinoise. Global dairy prices fell for the eighth straight auction in December 2025, dropping 4.3% to $3,507 per tonne, their lowest since January 2024, driven by record milk production in New Zealand, the U.S., Europe, and Argentina, plus a rebound in China’s output. Les prix du beurre ont chuté de 12,4 %, tandis que le lait entier en poudre a diminué de 2,4 % et le cheddar a augmenté de 7 %. Butter prices plunged 12.4%, while whole milk powder declined 2.4%, and cheddar rose 7%. La demande faible, en particulier de la Chine et du Moyen-Orient, et la suroffre sont des marchés pressurisants, avec Fonterra abaissant ses prévisions de prix du lait 2025-26 à 9,50 $ le kgMS. Weak demand, especially from China and the Middle East, and oversupply are pressuring markets, with Fonterra lowering its 2025-26 milk price forecast to $9.50 per kgMS. Les analystes s'attendent à peu de soulagement jusqu'au début de 2026. Analysts expect little relief until early 2026.