Les ventes d'aliments entiers comme les pommes de terre à veste et le beurre ont surgi à Waitrose, motivées par des préoccupations de santé et des médicaments pour perdre du poids. Sales of whole foods like jacket potatoes and butter surged at Waitrose, driven by health concerns and weight-loss medications.

Les ventes de pommes de terre, de beurre et de produits laitiers à teneur en matières grasses ont augmenté à Waitrose, ce qui reflète un écart plus large par rapport aux aliments ultra-transformés, dû à des préoccupations de santé et à l'utilisation de médicaments pour perdre du poids. Sales of jacket potatoes, butter, and full-fat dairy have surged at Waitrose, reflecting a broader shift away from ultra-processed foods, driven by health concerns and the use of weight-loss medications. Les ventes de pommes de terre ont augmenté de 33 % et les recherches de « camisoles » ont bondi de 178 %. Large potato sales rose 33%, and "jacket potato" searches jumped 178%. Les consommateurs favorisent les ingrédients naturels entiers comme le lait biologique, le beurre salé, l'huile d'olive de qualité supérieure et les protéines de haute qualité comme les ailes de rayon, certains articles voyant des ventes augmenter jusqu'à 56%. Consumers are favoring whole, natural ingredients like organic milk, salted butter, premium olive oil, and high-quality proteins such as ray wings, with some items seeing sales increases of up to 56%. La demande de viande simulée, de pain tranché et de certains chocolats de spécialité a diminué. Demand for mock meats, sliced bread, and certain specialty chocolates declined. Une enquête a révélé que 57 % des clients remplacent parfois les repas par des collations, probablement en raison de la diminution de l'appétit des traitements de perte de poids. A survey found 57% of customers sometimes replace meals with snacks, likely due to reduced appetite from weight-loss treatments. La tendance met en évidence une préférence croissante pour des aliments peu transformés et savoureux par rapport à des substituts alimentaires faibles en gras ou contenant des sucres ajoutés et des stabilisateurs. The trend highlights a growing preference for minimally processed, flavorful foods over low-fat or diet alternatives containing added sugars and stabilizers.