La conférence de Fuzhou a réuni des Chinois d'outre-mer de 39 pays, célébrant le patrimoine culturel de Changle, à travers des nouilles de gangs. The Fuzhou conference united overseas Chinese from 39 countries, celebrating Changle’s cultural heritage through gangmian noodles.

La 3e Conférence chinoise des talents d'outre-mer pour le développement, à Fuzhou, Fujian, du 1er au 3 décembre 2025, a réuni des Chinois d'outre-mer de 39 pays et régions, beaucoup du district de Changle, un pôle mondial avec plus de 700 000 diasporas. The 3rd Overseas Chinese Talent Conference for Development in Fuzhou, Fujian, from December 1–3, 2025, brought together overseas Chinese from 39 countries and regions, many from Changle District, a global hub with over 700,000 diaspora. L'événement a mis en lumière les nouilles gangmissiennes, un plat traditionnel fait à la main qui symbolise l'identité culturelle, la santé et la résilience. The event highlighted gangmian noodles, a traditional handmade dish symbolizing cultural identity, health, and resilience. Connu pour sa texture mâchée et son riche bouillon à base de côtes de porc et de fruits de mer, le plat est traditionnellement consommé pendant le Festival des Bateaux-Dragons sous le nom de " moustaches de dragon ", évoquant les liens ancestraux et le mal du pays chez les descendants de Changle dans le monde entier. Known for its chewy texture and rich broth made from pork ribs and seafood, the dish is traditionally eaten during the Dragon Boat Festival as “dragon whiskers,” evoking ancestral ties and homesickness among Changle descendants worldwide.