La Nouvelle-Zélande abaisse les règles de transformation de la viande pour réduire les coûts et stimuler les producteurs locaux sans sacrifier la sécurité. New Zealand eases meat processing rules to cut costs and boost local producers without sacrificing safety.

La Nouvelle-Zélande a assoupli la réglementation des petits transformateurs de viande, réduisant les exigences d'échantillonnage de 60 carcasses à au moins 30 pendant la première saison et 12 par la suite, tout en maintenant les normes de sécurité alimentaire. New Zealand has eased regulations for small-scale meat processors, reducing sampling requirements from 60 carcasses to a minimum of 30 in the first season and 12 thereafter, while maintaining food safety standards. Le changement, fondé sur les réactions des microprocesseurs qui ont trouvé les anciennes règles trop coûteuses et restrictives, vise à réduire les obstacles à l'entrée, à soutenir les systèmes alimentaires locaux et à favoriser la croissance de l'industrie sans compromettre la sécurité. The change, based on feedback from micro-processors who found old rules overly costly and restrictive, aims to lower barriers to entry, support local food systems, and foster industry growth without compromising safety. Les fonctionnaires affirment que les règles actualisées sont proportionnées au risque et fondées sur la science. Officials say the updated rules are proportionate to risk and grounded in science.