Nigel Ayling ouvre la maison de tap de Merimbula, qui présente 40 bières artisanales pour souligner l'excellence de la région. Nigel Ayling opens Merimbula’s South Coast Tap House, showcasing 40+ craft beers to highlight the region’s local brewing excellence.

Nigel Ayling a ouvert la South Coast Tap House à Merimbula, NSW, pour contester l'idée que la bière doit être amère, offrant plus de 40 bières artisanales, y compris les pilsners, les sourdes, les ales foncées, sans gluten et les options non alcoolisées. Nigel Ayling has opened the South Coast Tap House in Merimbula, NSW, to challenge the idea that beer must be bitter, offering over 40 craft beers including pilsners, sours, dark ales, gluten-free, and non-alcoholic options. La maison de robinetterie sert de plaque tournante pour une partie de 370 kilomètres de brasseries de Wollongong à Pambula, mettant en valeur la région cultivée localement houblon, malt et ingrédients qui améliorent la qualité de la bière. The tap house serves as a hub for a 370-kilometer stretch of breweries from Wollongong to Pambula, highlighting the region’s locally grown hops, malt, and ingredients that enhance beer quality. Avec des pagaies de dégustation et des plans pour étendre à 50-60 bières, il vise à présenter les visiteurs et les habitants à diverses saveurs tout en soutenant la côte sud de la scène de la bière artisanale croissante. With tasting paddles and plans to expand to 50–60 beers, it aims to introduce visitors and locals to diverse flavors while supporting the South Coast’s growing craft beer scene.