Les experts en santé demandent instamment que les aliments soient manipulés en toute sécurité pendant les vacances afin de prévenir les maladies. Health experts urge safe food handling during holidays to prevent illness.

Les experts en santé avertissent que la mauvaise manipulation des aliments pendant les vacances augmente le risque de maladie d'origine alimentaire, en exhortant les Américains à suivre des pratiques de cuisson et d'entreposage sécuritaires. Health experts warn that improper food handling during the holidays increases the risk of foodborne illness, urging Americans to follow safe cooking and storage practices. Les principaux conseils comprennent l'utilisation d'un thermomètre alimentaire pour assurer que les viandes atteignent des températures internes sécuritaires, pour éviter la contamination croisée en séparant les aliments crus et cuits et les restes de réfrigération dans les deux heures. Key tips include using a food thermometer to ensure meats reach safe internal temperatures, avoiding cross-contamination by separating raw and cooked foods, and refrigerating leftovers within two hours. Ces précautions sont particulièrement importantes lors des rassemblements de vacances animés lorsque de grands repas sont préparés et servis. These precautions are especially important during busy holiday gatherings when large meals are prepared and served.