L'USDA restaure le lait entier dans les repas scolaires pour les classes K-5 à partir de 2026, infirmant une règle 2018. The USDA restores whole milk in school lunches for grades K–5 starting in 2026, reversing a 2018 rule.

Le ministère de l'Agriculture des États-Unis a rétabli le lait entier comme option dans le National School Lunch Program, un geste accueilli par les producteurs laitiers et les groupes industriels qui disent qu'il soutient la nutrition et les économies rurales. The U.S. Department of Agriculture has reinstated whole milk as an option in the National School Lunch Program, a move welcomed by dairy farmers and industry groups who say it supports nutrition and rural economies. Le changement, qui entre en vigueur en janvier 2026, permet aux écoles de servir du lait entier aux élèves de la classe K-5, infirmant une règle de 2018 qui exigeait des options moins grasses. The change, effective January 2026, allows schools to serve whole milk to students in grades K–5, reversing a 2018 rule that required lower-fat options. Les avocats soutiennent que le lait entier fournit des nutriments essentiels pour les enfants en croissance, tandis que l'USDA a cité les commentaires des parents, des éducateurs et des experts en santé dans la décision. Advocates argue whole milk provides essential nutrients for growing children, while the USDA cited feedback from parents, educators, and health experts in the decision.