Un programme de prison de Californie forme les détenus à la cuisine, favorise la dignité et la croissance par l'entremise d'un restaurant, les participants gagnant 1 $/heure et les pairs mentors. A California prison program trains inmates in culinary skills, fostering dignity and growth through a restaurant, with participants earning $1/hour and mentoring peers.

Un programme de réadaptation à la prison d'État de Californie Solano, inspiré d'un sans but lucratif de San Francisco, offre aux hommes incarcérés une formation culinaire et un but dans un restaurant de prison. A rehabilitation program at California State Prison Solano, modeled after a San Francisco nonprofit, offers incarcerated men culinary training and purpose through a prison restaurant. Les participants acquièrent une expérience pratique de la préparation de la cuisson et de la nourriture, gagnent 1 $ l'heure et appliquent une politique stricte de non-violence. Participants gain hands-on experience in baking and food prep, earn $1 per hour, and uphold a strict non-violence policy. L'Unité des honneurs de la rue Delancey favorise la dignité, la camaraderie et le développement personnel, avec d'anciens détenus comme Tobias Gomez qui sont maintenant en train de guider les autres. The Delancey Street Honors Unit fosters dignity, camaraderie, and personal growth, with former inmates like Tobias Gomez now mentoring others. Malgré des perspectives de libération limitées, les participants trouvent un accomplissement dans leur travail et développent des compétences pour soutenir la vie après la prison. Despite limited release prospects, participants find fulfillment in their work and develop skills to support life after prison.