Ham fait un retour en Suède, tandis que la Finlande maintient sa tradition de jambon, tandis que les repas de Noël nordiques évoluent avec commodité et culture. Ham is making a comeback in Sweden, while Finland maintains its ham tradition, as Nordic Christmas meals evolve with convenience and culture.

Les traditions nordiques de Noël changent, le jambon ayant connu un retour modeste en Suède, maintenant nommé le plat le plus populaire par 23% des répondants, inversant un déclin de décennies, bien que les plats de poisson comme le hareng et la tentation de Jansson restent populaires. Nordic Christmas traditions are shifting, with ham experiencing a modest comeback in Sweden, now named the top dish by 23% of respondents, reversing a decades-long decline, though fish dishes like herring and Jansson's temptation remain popular. En Finlande, le jambon reste dominant, 80 % des ménages ayant l'intention de l'acheter, malgré une baisse des ventes de 12 % depuis 2019. In Finland, ham remains dominant, with 80% of households planning to purchase it, despite a 12% sales drop since 2019. La Turquie gagne une faible traction dans les zones urbaines, mais ne représente que 1,5 % des ventes de jambon en poids. Turkey is gaining minor traction in urban areas but accounts for just 1.5% of ham sales by weight. La demande de poissons traditionnels de lysse diminue, tandis que les casseroles prêtes à l'emploi, faites de légumes à base de racines, augmentent de 10% depuis 2019. Demand for traditional lye fish is falling, while ready-made casseroles made from root vegetables are rising 10% since 2019. Les experts attribuent des changements aux influences multiculturelles, aux modes de vie plus actifs et à moins de temps pour la cuisine, mais les saveurs traditionnelles perdurent grâce à des versions modernes et pratiques, reflétant un mélange de patrimoine et d'adaptation. Experts attribute changes to multicultural influences, busier lifestyles, and less time for cooking, yet traditional flavors endure through convenient, modern versions, reflecting a blend of heritage and adaptation.