Malgré la hausse des prix du boeuf, Billings' Meat Palace a maintenu des taux stables, aidant les acheteurs à maintenir les traditions de vacances. Despite rising beef prices, Billings' Meat Palace kept rates stable, helping shoppers maintain holiday traditions.

Le soir de Noël à Billings, Montana, les acheteurs se sont alignés au Meat Palace pour acheter des viandes de vacances malgré une hausse nationale de 15% des prix du boeuf liée à un niveau de production de bétail de 50 à 60 ans. On Christmas Eve in Billings, Montana, shoppers lined up at Meat Palace to buy holiday meats despite a 15% national rise in beef prices tied to a 50-60 year low in cattle supply. Le propriétaire Jason McKittrick a maintenu les prix stables en fixant les tarifs des fournisseurs à l'avance, permettant aux clients de maintenir les menus traditionnels avec des côtes de qualité, du filet tendre et des queues de bœuf. Owner Jason McKittrick kept prices stable by securing fixed supplier rates early, allowing customers to maintain traditional menus featuring prime rib, tenderloin, and oxtails. Alors que certains aliments comme les patates douces ont augmenté de 37 % et que l'inflation globale des aliments a atteint 2,6 %, la demande est demeurée stable, avec seulement des ajustements mineurs dans la taille des portions. While some foods like sweet potatoes rose 37% and overall food inflation reached 2.6%, demand remained steady with only minor adjustments in portion sizes. Les clients ont loué la cohérence des prix et de la qualité, montrant une résilience face aux pressions économiques. Customers praised consistent pricing and quality, showing resilience against economic pressures.