Les prix américains du boeuf ont augmenté de 15 % en raison de la faible offre de bovins due à la sécheresse et aux maladies, qui affecte les petits bouchers et stimule les ventes de saucisses. U.S. beef prices rose 15% due to low cattle supply from drought and disease, affecting small butchers and boosting sausage sales.

Aux États-Unis, les prix du boeuf ont augmenté de 15 % d'une année sur l'autre, la plus forte augmentation parmi les principales viandes, en raison de la baisse de la population bovine à son niveau le plus bas depuis 1973, causée par la sécheresse et la maladie. Beef prices in the U.S. have risen 15% year-over-year, the largest increase among major meats, due to a decline in the cattle population to its lowest level since 1973, driven by drought and disease. Les petits bouchers comme The Country Butcher à Tolland, Connecticut, sont confrontés à des défis car les grands détaillants assurent plus d'approvisionnement, limitant la disponibilité et poussant les prix à la hausse. Small butcher shops like The Country Butcher in Tolland, Connecticut, face challenges as large retailers secure more supply, limiting availability and pushing prices higher. Les consommateurs passent à des alternatives comme la saucisse, qui a vu leurs ventes augmenter de 20 %. Consumers are shifting to alternatives like sausage, which saw a 20% sales increase. Malgré les contraintes financières, les propriétaires de magasins restent optimistes, citant la résilience passée et s'attendant à ce que la stabilité du marché revienne. Despite financial strain, shop owners remain optimistic, citing past resilience and expecting market stability to return.