Les Ukrainiens choisissent les aliments traditionnels de Noël plutôt que les plats de l'époque soviétique pour récupérer l'identité culturelle au milieu de la guerre. Ukrainians are choosing traditional Christmas foods over Soviet-era dishes to reclaim cultural identity amid war.

Au milieu de la guerre, les Ukrainiens raviveront les aliments traditionnels de Noël comme la kutia, un porridge à l'orge douce aux noix, aux fruits secs et aux baies, au-delà des plats de l'ère soviétique comme la salade Olivier et le shuba. Amid ongoing war, Ukrainians are reviving traditional Christmas foods like kutia—a sweet barley porridge with nuts, dried fruit, and berries—over Soviet-era New Year’s dishes such as Olivier salad and shuba. Ce changement culturel reflète un effort plus large pour récupérer le patrimoine présoviétique, avec des chefs comme Mykola Yudin, maintenant à Washington, D.C., en promotion des recettes ancestrales et de l'authenticité. This cultural shift reflects a broader effort to reclaim pre-Soviet heritage, with chefs like Mykola Yudin, now in Washington, D.C., promoting ancestral recipes and authenticity. Malgré les coupures de courant, les déplacements et l'incertitude sur la paix, les Ukrainiens à l'étranger continuent de célébrer avec des repas enracinés dans la tradition, en utilisant la nourriture comme symbole de résilience, d'identité et de résistance. Despite power outages, displacement, and uncertainty over peace, Ukrainians abroad continue celebrating with meals rooted in tradition, using food as a symbol of resilience, identity, and resistance.