La distillerie de Dalwhinnie en Écosse maintient une production de 7 ans malgré des conditions hivernales difficiles. Dalwhinnie distillery in Scotland maintains 7-year production streak despite harsh winter conditions.

La plus haute distillerie d'Écosse, Dalwhinnie, dans le parc national de Cairngorms, a maintenu ses activités pendant sept ans malgré de fortes chutes de neige en hiver, selon le directeur John Hart. Scotland’s highest distillery, Dalwhinnie in the Cairngorms National Park, has maintained continuous operations for seven years despite heavy winter snowfall, according to manager John Hart. Une équipe de six membres utilise des labours à neige pour garder les routes d'accès dégagées pour les livraisons et les collections de produits. A six-member team uses snow plows to keep access roads clear for deliveries and product collections. Hart, qui a déménagé du West Yorkshire, crédite son équipe de résilience et de préparation pour le record de production ininterrompu. Hart, who moved from West Yorkshire, credits his team’s resilience and preparedness for the unbroken production record. L'eau de distillerie, provenant d'un loch de 2 000 pieds alimenté par la fonte des neiges, reste proche du gel et contribue à la saveur unique de son single malt Winters Gold. The distillery’s water, sourced from a 2,000-foot loch fed by snowmelt, remains near freezing and contributes to the unique flavor of its Winter’s Gold single malt. Habitant sur place, Hart et sa femme embrassent le style de vie éloigné Highland, considérant les défis d'hiver comme faisant partie du compromis pour la région de la beauté naturelle et le lien avec le patrimoine whisky de l'Écosse. Living on-site, Hart and his wife embrace the remote Highland lifestyle, viewing winter challenges as part of the trade-off for the area’s natural beauty and connection to Scotland’s whisky heritage.