Le chef australien Nick Honeyman a obtenu une étoile Michelin en France, devenant l'un des rares chefs non français à le faire. Australian chef Nick Honeyman earned a Michelin star in France, becoming one of few non-French chefs to do so.

Le chef australien Nick Honeyman, propriétaire du Petit Leon à Saint-Léonard-sur-Vézère, a gagné une étoile Michelin en 2024, devenant l'un des rares chefs non français à le faire en France. Australian chef Nick Honeyman, owner of Le Petit Leon in Saint-Léon-sur-Vézère, earned a Michelin star in 2024, becoming one of few non-French chefs to do so in France. Prévoir une courte ouverture estivale en 2020, le restaurant s'est étendu à une saison de six mois en raison de la demande croissante, avec des réservations réservées mois à l'avance. Originally planning a short summer opening in 2020, the restaurant expanded to a six-month season due to rising demand, with reservations booked months ahead. Connu pour sa cuisine inspirée par l'histoire, avec des ingrédients nourris comme des fleurs sauvages rassemblées par Honeyman et ses filles, le restaurant met en valeur les saveurs locales et saisonnières. Known for story-driven cuisine featuring foraged ingredients like wildflowers gathered by Honeyman and his daughters, the restaurant highlights seasonal, local flavors. Bien que souvent décrite avec des nationalités conflictuelles - Australien, Nouvelle-Zélande, ou Sud-Africain - Honeyman a des liens étroits avec l'Australie et la Nouvelle-Zélande. Though often described with conflicting nationalities—Australian, New Zealand, or South African—Honeyman has deep ties to Australia and New Zealand. Le couple vit maintenant en permanence dans la région de la Dordogne et a ouvert un deuxième restaurant, ro.bo, à Montignac-Lascaux, nommé d'après le chien qui a découvert des grottes préhistoriques. The couple now lives permanently in the Dordogne region and opened a second restaurant, ro.bo, in Montignac-Lascaux, named after the dog that discovered prehistoric caves.