La demande mondiale de baies lyophilisées augmente, ce qui entraîne l'expansion de la production par des entreprises comme Fujian Lixing pour répondre aux besoins en ingrédients nutritifs et peu transformés. Global demand for freeze-dried berries is rising, driving production expansions by companies like Fujian Lixing to meet needs for nutritious, minimally processed ingredients.

La demande mondiale de framboises et de fraises séchées au gel augmente, car les consommateurs préfèrent les ingrédients naturels, nutritifs et peu transformés dans les aliments fonctionnels et les collations. Global demand for freeze-dried raspberries and strawberries is rising, fueled by consumer preference for natural, nutritious, and minimally processed ingredients in functional foods and snacks. Des entreprises comme Fujian Lixing Food Co. Ltd. augmentent leur capacité de production pour répondre à cette demande, en utilisant le séchage sous vide pour préserver les nutriments, la saveur et la couleur tout en assurant une longue durée de conservation. Companies like Fujian Lixing Food Co. Ltd. are expanding production capacity to meet this demand, using vacuum sublimation drying to preserve nutrients, flavor, and color while ensuring long shelf life. La société, créée en 2006, produit jusqu'à 6 000 tonnes par an sur 37 lignes de lyophilisation, fournissant des baies entières, des tranches, des poudres et des extraits pour l'utilisation dans les suppléments, la confiserie et les produits gastronomiques. The company, established in 2006, produces up to 6,000 tons annually across 37 lyophilization lines, supplying whole berries, slices, powders, and extracts for use in supplements, confectionery, and gourmet products. L'accent croissant mis sur les étiquettes propres, la transparence de la chaîne d'approvisionnement et la qualité des produits façonne les tendances du marché, avec Lixing soutenant les marques par le biais de l'étiquetage privé et de solutions d'approvisionnement en vrac. Growing emphasis on clean labels, supply chain transparency, and product quality is shaping market trends, with Lixing supporting brands through private labeling and bulk supply solutions.