Les prix de l'agneau se sont stabilisés en janvier 2026, en raison de la forte demande et des problèmes d'offre dans l'est de l'Australie. Lamb prices steady in Jan 2026, driven by strong demand and supply issues in eastern Australia.

Au début de janvier 2026, les prix de l'agneau se sont maintenus dans la plupart des régions australiennes, avec une forte demande d'agneaux de qualité moyenne à supérieure, qui ont entraîné des prix fermes, en particulier à Victoria et en Nouvelle-Galles du Sud. Lamb prices held steady across most Australian regions in early January 2026, with strong demand for mid- to top-quality lambs driving firm prices, especially in Victoria and New South Wales. Les contraintes d'approvisionnement dues aux incendies de forêt et à la réduction des semaines de transformation ont pesé sur la disponibilité, tandis que l'offre plus serrée de la liquidation de l'année dernière a soutenu les prix du mouton dans l'est. Supply constraints due to bushfire impacts and reduced processing weeks weighed on availability, while tighter supply from last year’s liquidation supported mutton prices in the east. L'Australie occidentale a connu un léger déclin, qui correspond aux tendances saisonnières. Western Australia saw slight declines, consistent with seasonal trends. Malgré les perturbations des vacances et la baisse de la participation, les marchés sont restés ordonnés, sans que des perturbations majeures aient été signalées. Despite holiday disruptions and lower participation, markets remained orderly, with no major disruptions reported. Les observateurs de l'industrie s'attendent à des signaux plus clairs à mesure que le traitement normal reprend. Industry observers expect clearer signals as normal processing resumes.