Shanghai lance le festival Global Taste, mettant en avant son essor en tant que pôle culinaire mondial avec 10 000 restaurants de 43 pays. Shanghai launches Global Taste festival, highlighting its rise as a global culinary hub with 10,000 restaurants from 43 countries.

Shanghai a lancé un festival d'une année, Global Taste à Shanghai, mettant en vedette près de 10 000 restaurants de 43 pays et régions, mettant en évidence l'émergence de la ville comme un pôle culinaire mondial. Shanghai has launched a yearlong festival, Global Taste in Shanghai, showcasing nearly 10,000 restaurants from 43 countries and regions, highlighting the city’s emergence as a global culinary hub. L'événement met l'accent sur la façon dont la cuisine internationale sert de pont pour les échanges culturels, ce qui reflète le passage d'une cuisine axée sur les expatriés à une appréciation locale généralisée. The event emphasizes how international cuisine serves as a bridge for cultural exchange, reflecting a shift from expatriate-focused dining to widespread local appreciation. Les restaurants occidentaux s'adressent maintenant principalement aux clients chinois, en adaptant des menus avec des ingrédients et des techniques locales, animés par des goûts et des innovations en évolution. Western restaurants now cater primarily to Chinese customers, adapting menus with local ingredients and techniques, driven by evolving tastes and innovation. Le festival souligne l'ambition de Shanghai de devenir un centre de premier plan pour les échanges gastronomiques et culturels. The festival underscores Shanghai’s ambition to become a leading center for gastronomic and cultural exchange.