SoDough Square, connue pour sa pizza de style Detroit, ouvre un nouvel emplacement à North St. Pete le 23 janvier 2026. SoDough Square, known for Detroit-style pizza, opens a new North St. Pete location on January 23, 2026.

SoDough Square, une pizzeria Orlando connue pour sa pizza carrée de style Detroit, ouvre un nouvel emplacement à North St. Pete le 23 janvier 2026, au 6925 4th Street North, anciennement la boulangerie Bread Artisans. SoDough Square, an Orlando pizzeria known for Detroit-style square pizza, is opening a new location in North St. Pete on January 23, 2026, at 6925 4th Street North, formerly The Bread Artisans bakery. Fondé par Robert Bair, originaire de Detroit, le restaurant commencera par une ouverture douce limitant les ventes à 200 pizzas ou la fermeture à 21 h, selon le premier. Founded by Detroit native Robert Bair, the restaurant will begin with a soft opening limiting sales to 200 pizzas or closing by 9 p.m., whichever comes first. Après l'ouverture, il fonctionnera tous les jours de 16 h à 22 h, fermé le lundi. After the grand opening, it will operate daily from 4 p.m. to 10 p.m., closed Mondays. La pizza est composée d'une croûte épaisse et croustillante cuite dans des casseroles en acier bleu huilé, d'un mélange de fromage en brique Wisconsin, de cheddar blanc amich et de mozzarella, et d'un bord caramélisé, utilisant une technique apprise de la famille Gus Guerra, crédité de créer le style. The pizza features a thick, crispy crust baked in oiled blue steel pans, a blend of Wisconsin brick cheese, Amish white cheddar, and mozzarella, and a caramelized edge, using a technique learned from Gus Guerra’s family, credited with creating the style. L'expansion marque l'arrivée de pizzas de style Detroit dans la région de Tampa Bay. The expansion marks the arrival of Detroit-style pizza in the Tampa Bay area.