Près de 60 % des ménages américains ont des habitudes de cuisine insalubres, ce qui augmente les risques de maladies d'origine alimentaire, prévient l'USDA. Nearly 60% of U.S. households have unsanitary kitchen habits, raising foodborne illness risks, USDA warns.

Une nouvelle étude révèle que près de 60 % des ménages américains pratiquent régulièrement au moins une habitude de cuisine non hygiénique, comme l'utilisation de la même planche à découper pour la viande et les légumes crus ou le stockage des aliments après la date d'expiration. A new study reveals that nearly 60% of American households regularly practice at least one unsanitary kitchen habit, such as using the same cutting board for raw meat and vegetables or storing food past its expiration date. Les experts mettent en garde contre ces comportements, ce qui augmente le risque de maladies d'origine alimentaire, surtout pendant les mois d'hiver où la cuisson à l'intérieur augmente. Experts warn these behaviors increase the risk of foodborne illness, especially during winter months when indoor cooking rises. Le ministère de l'Agriculture des États-Unis conseille de laver les planches à découper, d'utiliser des ustensiles séparés pour les aliments crus et cuits, et de vérifier régulièrement la température du réfrigérateur pour prévenir la contamination. The U.S. Department of Agriculture advises washing cutting boards, using separate utensils for raw and cooked foods, and checking fridge temperatures regularly to prevent contamination.