La restauration de rue à Istanbul offre des repas traditionnels abordables, au milieu de l'inflation de 30,89 %, aidant les familles à faire face à l'augmentation des coûts de la vie. Street food in Istanbul offers affordable, traditional meals amid 30.89% inflation, helping families cope with rising living costs.

À Istanbul, la nourriture de rue reste une source essentielle de repas traditionnels abordables, alors que l'inflation s'envole – 30,89 % en décembre 2025 – et que les coûts de la vie augmentent. In Istanbul, street food remains a crucial source of affordable, traditional meals amid soaring inflation—30.89% in December 2025—and rising living costs. Les plats comme les emballages de poisson, kokorec, riz de pois chiche, les emballages de tantuni, et simit vendent pour aussi peu que 20 à 250 lires turques, fournissant une nutrition essentielle pour les travailleurs, les étudiants, et les retraités. Dishes like fish wraps, kokorec, chickpea rice, tantuni wraps, and simit sell for as little as 20 to 250 Turkish liras, providing essential nutrition for workers, students, and retirees. Malgré les dépenses mensuelles de base de près de 97 000 lires pour une famille de quatre, ces options à bas prix préservent le patrimoine culinaire et offrent de la nourriture dans une ville à haut coût. Despite monthly basic expenses nearing 97,000 liras for a family of four, these low-cost options preserve culinary heritage and offer sustenance in a high-cost city.