La réduction du sodium dans les aliments transformés pourrait empêcher des milliers de cas cardiaques en France et au Royaume-Uni avec peu de changement de goût. Reducing sodium in processed foods could prevent thousands of heart-related cases in France and the UK with little taste change.

Deux nouvelles études montrent que la réduction progressive du sodium dans les aliments de base comme le pain pourrait prévenir des milliers de cas de maladies cardiaques, d'accidents vasculaires cérébraux et de décès en France et au Royaume-Uni, avec un impact minime sur le goût. Two new studies show that gradually reducing sodium in staple foods like bread could prevent thousands of heart disease cases, strokes, and deaths in France and the UK, with minimal impact on taste. Les experts disent que la reformulation des aliments transformés crée un environnement alimentaire plus sain sans nécessiter d'effort personnel, aidant les gens à respecter les limites recommandées de sodium. Experts say reformulating processed foods creates a healthier food environment without requiring personal effort, helping people meet recommended sodium limits. Les résultats appuient la réduction du sel dans l'ensemble de la population comme une stratégie puissante et à faible effort pour améliorer la santé cardiaque. The findings support population-wide salt reduction as a powerful, low-effort strategy to improve heart health.