Une boulangerie londonienne dans un arc de chemin de fer a remporté une étoile Michelin, la première dans un tel cadre. A London bakery in a railway arch won a Michelin star, the first in such a setting.

Une boulangerie londonienne installée dans une arche ferroviaire a remporté une étoile Michelin, marquant la première fois que le prestigieux prix a été décerné à une entreprise alimentaire dans un cadre aussi peu conventionnel. A London bakery housed in a railway arch has earned a Michelin star, marking the first time the prestigious award has been given to a food business in such an unconventional setting. Cette reconnaissance met en évidence la diversité croissante de l'excellence culinaire dans toute la ville, la boulangerie étant célébrée pour ses pâtisseries innovantes et son engagement à l'approvisionnement durable. The recognition highlights the growing diversity of culinary excellence across the city, with the bakery celebrated for its innovative pastries and commitment to sustainable sourcing. L'annonce a été faite dans le Guide Michelin 2026 pour le Royaume-Uni et l'Irlande, attirant l'attention sur les espaces urbains négligés comme des pôles de créativité gastronomique. The announcement was made in the 2026 Michelin Guide for the UK and Ireland, drawing attention to overlooked urban spaces as hubs of gastronomic creativity.