Une controverse de qualité nacho 2026 a déclenché des réactions et appelle à la transparence dans les restaurants rapides. A 2026 nacho quality controversy sparked backlash and calls for transparency in fast-casual dining.

En janvier 2026, Eater a mis en lumière les tendances mondiales de la restauration, avec des guides spécialisés à Paris, Addis-Abeba et Taipei, ainsi que sa liste annuelle de -Où manger en 2026 et des demi-finalistes pour les James Beard Awards. In January 2026, Eater spotlighted global dining trends, featuring expert-curated guides to Paris, Addis Ababa, and Taipei, along with its annual “Where to Eat in 2026” list and semifinalists for the James Beard Awards. Le numéro a mis en lumière les nouvelles tendances alimentaires, notamment les bougies à flammes ouvertes et la cuisine cantonaise modernisée, tout en couvrant de nouvelles ouvertures de restaurant à Los Angeles, comme un spot de churro de Mexico et un restaurant espagnol du Top Chef. The issue highlighted emerging food trends, including open-flame candles and modernized Cantonese cuisine, while covering new restaurant openings in Los Angeles, such as a Mexico City churro spot and a Top Chef alum’s Spanish restaurant. Une controverse surnommée -NachoGate- , est apparue sur la qualité incohérente dans un plat nacho de chaîne populaire, provoquant des réactions publiques, une révision réglementaire, et appelle à la transparence dans les repas rapides. A controversy dubbed “NachoGate” emerged over inconsistent quality in a popular chain’s nacho dish, prompting public backlash, regulatory review, and calls for transparency in fast-casual dining.